Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs, le lait, le beurre fondu, la farine.
Montez les blancs en neige.
Rajoutez dans la préparation :
- une boule de 125 g de mozzarella finement coupée
- 125 g de tomates séchées coupées finement
- basilic haché
- sel, poivre
Rajoutez les blancs en neige à la préparation.Variante : vous pouvez mettre de l'huile d'olive à la place du beurre, voire moité-moitié.
Et pour les ingrédients à convenance : saumon, thon, olives, fêta, chèvre....
Servir très chaud avec une salade.
Trop bon et ça change des gaufres classiques!
Avec du tartare ou Boursin c’est delicieux aussi ( j’utilise les dés / cubes plus simple et rapide)